Les doigts jaunes

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!  Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. 

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!  Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. 

Tous les épisodes

Les doigts jaunes 07 août
Fête nationale de la moutarde 2021
Paul et Félix se rencontrent à nouveau pour vous souhaiter une joyeuse Fête de la moutarde! Traumavertissement: moutarde émotive, mention de prostitution, constat anti-ketchup
5 min
Les doigts jaunes 27 décembre
Épisode 4 - La moutarde en Asie
Dans ce quatrième épisode, Les doigts jaunes entament leur odyssée moutardée en Asie, terre de surprises et de découvertes concernant le condiment-soleil. De l'Inde au Japon, la moutarde est consommée quotidiennement sous des formes moins connues en Occident. Musique Introduction: Palmbomen - Mustard German Accordion Orchestra, 1959 Schutzenfest, Winzerfest, Kirchweih In Unterfranen - Colonial Stefano Sacchi - Opening Fanfare Talvin Singh - Mustard Fields  George Otsuka Quintet - Mustard Pot Milk and Beaune - Tension vinaigre   Les doigts jaunes tiennent à remercier: Philippe de Vienne de chez Épices de Cru; Veena Gokhale, qui donne des cours de cuisine indienne à son école Slurrrrp! (Miaaaam!); Guillaume Lozeau, copropriétaire du restaurant Le Super Qualité; Christopher Laurent, chercheur post-doctoral en anthropologie alimentaire à l'Université de San Francisco, qui a publié un article scientifique général sur les différentes vies de la moutarde; Jean-Frédéric Légaré-Tremblay, du Centre d'études et de recherches internationales.
1 min
Les doigts jaunes 03 août
Épisode 3.75 - La Fête nationale de la moutarde
Dans ce spécial festif, Les doigts jaunes reviennent sur les origines et sur la portée du National Mustard Day en compagnie de son fondateur, l'Américain Barry Levenson. Une très joyeuse Fête nationale de la moutarde à toutes nos auditrices et nos auditeurs!   Musique Milk and Beaulne - Verjus  Danny Dijon - L’effet Colman’s CFM - Differente  SoundFlakes - Epic Heroic Orchestral Dramatic Valentin Sosnitskiy - Dusty Song Les doigts jaunes tiennent à remercier Cédric Gagnon pour le doublage, ainsi que Barry Levenson, grand manitou du Musée national de la moutarde du Wisconsin:  https://mustardmuseum.com/ 
14 min
Les doigts jaunes 29 décembre
Episode 3.5 - Souhaits du Nouvel An
Aujourd'hui, Les doigts jaunes proposent une rétrospective de l'actualité moutardée en 2018, formulent leurs souhaits du Nouvel An et présentent un avant-goût de l'année savoureuse que devrait être 2019. Nos remerciements à Cédric Frappier, de la Fromagerie Hamel du marché Atwater. Musique: - Palmbomen - Mustard - DMX Krew - Mustard Parasol - Jimmy Smith - Mustard Greens - Danny Dijon - Eau Maille - Danny Dijon - A
13 min
Les doigts jaunes 27 juin
Episode 3 - Le potentiel gastronomique
Elle loge dans nos frigos et agrémente nos barbecues: la moutarde est plus qu'accessible au Québec. Mais comment est-elle fabriquée dans la province? Les doigts jaunes vous amènent chez des producteurs de moutarde québécois — tant industriels qu'artisanaux — et explorent le potentiel gastronomique du condiment.   Musique: Introduction: Palmbomen - Mustard George Otsuka Quintet – Mustard Pot Modeste Moussorgski - Tableaux d'une exposition Danny Dijon - DDanny Dijon - J Gustav Senf — VerjusGustav Senf - Larmes jaunesGustav Senf - Tension moutardée   Remerciements: Jean-Louis Chaussé - Morehouse CanadaGeneviève Sénécal - Simon Turcotte confiturierRichard Charpentier - Les sauces et moutardes Charpentier Maïté Belmir - DégustatriceCatherine Charron - DégustatriceWilliam Maurer - Dégustateur
32 min

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Plug ta manette Des étudiants de la concentration "jeux vidéo et ludification" du programme de Communication à l'UQAM se rassemblent afin de discuter et analyser des jeux vidéo québécois. Cela peut englober des jeux populaires tout comme des jeux de niche ou indies. Ces épisodes seront parfois accompagnés d'entrevues avec des chercheur·euse·s ou des membres de l’industrie afin de partager différents points de vues sur le jeu vidéo.   Participants: Noa Baril - J’étudie les jeux vidéo et j’y joue (surtout) pour : découvrir des univers fantastiques bercés par de la bonne musique. William Béland - Ancien intervenant passionné des jeux vidéo qui étudie présentement le piratage des jeux vidéo comme phénomène social et ludique. Laurie Briand - Gameuse depuis la sortie de la GameBoy Color, j’aime beaucoup les jeux de simulation, les RPG et plus récemment les jeux vidéo en ligne. Émile Gonthier-Beaupré - Étudiant en game studies s’intéressant à la scène indie et au jeu vidéo japonais. Les simulateurs de dragues vont dominer le monde (coresponsable). Sacha Maltais - Cerveau ludique et chaotique passionné par les communautés et les fandoms. Raphaël Merrette - Passionné de jeu vidéo depuis toujours, je suis particulièrement intéressé par les jeux indépendant, de plateformes et à visées narratives. François Savard - Vétéran de la scène du gaming, j’adore les jeux multijoueur, le sport électronique et les jeux de stratégies (coresponsable).