Culture et société

Les doigts jaunes

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde! Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde.

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde! Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde.

Tous les épisodes

Les doigts jaunes 07 août

Fête nationale de la moutarde 2021

Paul et Félix se rencontrent à nouveau pour vous souhaiter une joyeuse Fête de la moutarde! Traumavertissement: moutarde émotive, mention de prostitution, constat anti-ketchup

Les doigts jaunes 27 décembre

Épisode 4 - La moutarde en Asie

Dans ce quatrième épisode, Les doigts jaunes entament leur odyssée moutardée en Asie, terre de surprises et de découvertes concernant le condiment-soleil. De l'Inde au Japon, la moutarde est consommée quotidiennement sous des formes moins connues en Occident. Musique Introduction: Palmbomen - Mustard German Accordion Orchestra, 1959 Schutzenfest, Winzerfest, Kirchweih In Unterfranen - Colonial Stefano Sacchi - Opening Fanfare Talvin Singh - Mustard Fields George Otsuka Quintet - Mustard Pot Milk and Beaune - Tension vinaigre Les doigts jaunes tiennent à remercier: Philippe de Vienne de chez Épices de Cru; Veena Gokhale, qui donne des cours de cuisine indienne à son école Slurrrrp! (Miaaaam!); Guillaume Lozeau, copropriétaire du restaurant Le Super Qualité; Christopher Laurent, chercheur post-doctoral en anthropologie alimentaire à l'Université de San Francisco, qui a publié un article scientifique général sur les différentes vies de la moutarde; Jean-Frédéric Légaré-Tremblay, du Centre d'études et de recherches internationales.

Les doigts jaunes 03 août

Épisode 3.75 - La Fête nationale de la moutarde

Dans ce spécial festif, Les doigts jaunes reviennent sur les origines et sur la portée du National Mustard Day en compagnie de son fondateur, l'Américain Barry Levenson. Une très joyeuse Fête nationale de la moutarde à toutes nos auditrices et nos auditeurs! Musique Milk and Beaulne - Verjus Danny Dijon - L’effet Colman’s CFM - Differente SoundFlakes - Epic Heroic Orchestral Dramatic Valentin Sosnitskiy - Dusty Song Les doigts jaunes tiennent à remercier Cédric Gagnon pour le doublage, ainsi que Barry Levenson, grand manitou du Musée national de la moutarde du Wisconsin: https://mustardmuseum.com/

Les doigts jaunes 29 décembre

Episode 3.5 - Souhaits du Nouvel An

Aujourd'hui, Les doigts jaunes proposent une rétrospective de l'actualité moutardée en 2018, formulent leurs souhaits du Nouvel An et présentent un avant-goût de l'année savoureuse que devrait être 2019. Nos remerciements à Cédric Frappier, de la Fromagerie Hamel du marché Atwater. Musique: - Palmbomen - Mustard - DMX Krew - Mustard Parasol - Jimmy Smith - Mustard Greens - Danny Dijon - Eau Maille - Danny Dijon - A

Les doigts jaunes 27 juin

Episode 3 - Le potentiel gastronomique

Elle loge dans nos frigos et agrémente nos barbecues: la moutarde est plus qu'accessible au Québec. Mais comment est-elle fabriquée dans la province? Les doigts jaunes vous amènent chez des producteurs de moutarde québécois — tant industriels qu'artisanaux — et explorent le potentiel gastronomique du condiment. Musique: Introduction: Palmbomen - Mustard George Otsuka Quintet – Mustard Pot Modeste Moussorgski - Tableaux d'une exposition Danny Dijon - DDanny Dijon - J Gustav Senf — VerjusGustav Senf - Larmes jaunesGustav Senf - Tension moutardée Remerciements: Jean-Louis Chaussé - Morehouse CanadaGeneviève Sénécal - Simon Turcotte confiturierRichard Charpentier - Les sauces et moutardes Charpentier Maïté Belmir - DégustatriceCatherine Charron - DégustatriceWilliam Maurer - Dégustateur

Vous aimerez aussi

Dans les airs Dans les airs, c'est le magazine culturel de CHOQ.ca, pour voir et entendre la culture autrement. On va vous amener un peu partout pour vous faire voir la métropole d'un œil différent.

Comme du Monde Deux charmants nobodys investiguent avec passion et curiosité l’art sous-représenté de la construction d’univers imaginaires. Un outil pour aider les auteurices, MJs et artistes de toutes sortes à construire des univers aussi colorés que cohérents.

Ma Zone MTL Nous sommes un collectif de jeunes issus de différents quartiers du Grand Montréal qui se sont rassemblés pour créer une plate-forme web appelée Ma Zone MTL. Cette plate-forme permet aux jeunes issus de différentes communautés ethno-culturelles du Canada de partager et se soutenir mutuellement en mettant en avant leurs défis, leurs réussites et leur identité.

TRAJECTOIRES Découvrez les projets de recherche-création des diplômé.e.s de programmes de maîtrise ou de doctorat de la Faculté des arts de l’Université du Québec à Montréal, ainsi que les projets actuels de ses professeur.e.s. Ici, les créatrices et créateurs et chercheuses et chercheurs vulgarisent leur démarche scientifique, partagent leurs motivations et présentent une synthèse de leurs projets de recherche et de leurs réalisations artistiques.

Nouveau site v1755

Menthe passion Menthe Passion c'est un long entretien avec une personne passionnée pour comprendre le rapport qu'elle entretient à sa passion, ce que cela lui apporte dans sa vie et comment elle le vit. Car qu'y a-t-il de plus passionnant qu'écouter une personne passionnée ? Menthe Passion crée un paysage de personnes passionnées pour peut-être, qui sait, vous aider à trouver ce qui vous fait vibrer.

Ministère de l'Horreur Gabriel et Catherine, les secrétaires généraux et co-animateurs du balado Ministère de l’Horreur, explorent les thèmes, inspirations, images, allégories et petits détails de tes films d’horreur préférés.

Les Zoraux Une série de brèves émissions de radio donnant à entendre des écrivains situés du côté de la poésie contemporaine, soit autant devoix diverses quant à leurs formes mais habitées par une même nécessité : résister à toute paresse de langue et de pensée. Réalisation : Bruno Fern, Typhaine Garnier et Jean-Christophe Ozanne

Cosmorama Cosmorama, le Collage Sonore à Vocation Radiophonique. Cosmorama, une façon d'attraper ce qui est autour / de tenir quelques instants ce qui assez souvent nous échappe. C'est un moment d'écoute, un morceau de quelque chose presqu'une pâtisserie à portée de la main, avec un début et une fin. Réalisation: Jean Christophe Ozanne

Mission encre noire Mission encre noire parle de littérature tous les mardis soir en direct à 19h00 sur Choq.ca et vous donne l'envie de lire

The Sleepwalker The Sleepwalker est une série documentaire audio sur des acteurs qui opèrent la nuit. Chaque épisode propose une immersion dans la scène nocturne montréalaise, que ce soit en compagnie de chauffeurs Uber, de travailleurs du sexe, de l'industrie du divertissement et des clubs, des services d'urgence 24/7 ou des hôpitaux. Je les suis en temps réel le temps d'une nuit pour comprendre leur travail. Ce podcast se propose d'explorer la vie nocturne avec une approche authentique et humaine, et d’éclairer une sphère de la société qui s’éveille seulement au crépuscule. Cette série commence avec un ensemble d'entrevues réalisé- en anglais et en français- avec des producteurs de musique et d'autres Djs locaux qui partagent leur expérience au sein d’une Montréal insomniaque: Les épisodes réalisés pour l’instant explorent l’expérience des DJs montréalais qui font vibrer les boites et une scène underground unique, avec une musique aussi variée que déjantée, jusqu’au bout de la nuit. La série met en avant leur parcours, leur philosophie, leurs objectifs au travers de réflexions et d’anecdotes personnelles, tout au long d’entretiens guidés.

Illustrationsanstitre88 v1781

Manque pas le bateau! Comme le veut la tradition, CHOQ.ca s'allie avec ses ami.e.s du CHYZ 94.3 pour présenter une émission collaborative en direct du Festival de la chanson de Tadoussac. Au menu, 90 minutes d'entrevues avec des artistes, de performances, de chroniques sur les coulisses du festival, de musique et plus encore!

16946916340734554727071002010951029764481112n v1780

60 secondes radio 2023 9E ÉDITION 195 sonores en provenance de 34 paysCanada, United States, Ireland, Italia, United Kingdom, Argentina,Mexico, France, Uruguay, Espana, China, Australie, Romania, Brazil,Uzbekistan, Switzerland, Lithuania, Germany, Perú, Poland, Finland,Greece, Japon, Israel, Netherlands, Bolivia, Estonie, Luxembourg,Nigeria, Portugal, Scotland, Macédoine, Égypte, Cameroon.

Recalcul RECALCUL est une émission de théâtre radiophonique, spécialement créer pour la radio CHOQ. RECALCUL, c'est l'histoire de Lou et Ben. Ielles ont pour habitude d'organiser des dates "funky" qui font monter le taux d'adrénaline. Une balade en nature ? bof...ou un pique-nique dans un camion en marche ? Quelle bonne idée ! Tout pour se sortir du train-train quotidien de drummondville. Sauf qu'évidemment, ça dérape et ielles se retrouvent dans des aventures pas possibles. Théâtre comique, absurde par moment, un peu thriller sur les bords, mais surtout unique en son genre.

Le party de geek Le Party de Geek est une émission de musique électronique de Jeux vidéo, d’anime, de séries télé populaire ainsi que les styles chiptune, J-pop, vocaloid et bien plus encore. Animé par votre geekette montréalaise, DJ The PinkPopo. Bienvenue dans mon univers! Ichi, ni, san, pati!

Enfabulation i Tunes

Enfabulation Depuis 2017, nous présentons un spectacle à la formule toute simple: chaque invité raconte une histoire vraie qui lui est arrivée, sans note, ni costume, ni accessoire, sur une thématique donnée. Nous présentons ici une sélection de nos récits coups de cœur, enregistrés devant public entre juin 2019 et septembre 2022.