Les doigts jaunes

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!  Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. 

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!  Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. 

Tous les épisodes

Les doigts jaunes 07 août
Fête nationale de la moutarde 2021
Paul et Félix se rencontrent à nouveau pour vous souhaiter une joyeuse Fête de la moutarde! Traumavertissement: moutarde émotive, mention de prostitution, constat anti-ketchup
5 min
Les doigts jaunes 27 décembre
Épisode 4 - La moutarde en Asie
Dans ce quatrième épisode, Les doigts jaunes entament leur odyssée moutardée en Asie, terre de surprises et de découvertes concernant le condiment-soleil. De l'Inde au Japon, la moutarde est consommée quotidiennement sous des formes moins connues en Occident. Musique Introduction: Palmbomen - Mustard German Accordion Orchestra, 1959 Schutzenfest, Winzerfest, Kirchweih In Unterfranen - Colonial Stefano Sacchi - Opening Fanfare Talvin Singh - Mustard Fields  George Otsuka Quintet - Mustard Pot Milk and Beaune - Tension vinaigre   Les doigts jaunes tiennent à remercier: Philippe de Vienne de chez Épices de Cru; Veena Gokhale, qui donne des cours de cuisine indienne à son école Slurrrrp! (Miaaaam!); Guillaume Lozeau, copropriétaire du restaurant Le Super Qualité; Christopher Laurent, chercheur post-doctoral en anthropologie alimentaire à l'Université de San Francisco, qui a publié un article scientifique général sur les différentes vies de la moutarde; Jean-Frédéric Légaré-Tremblay, du Centre d'études et de recherches internationales.
1 min
Les doigts jaunes 03 août
Épisode 3.75 - La Fête nationale de la moutarde
Dans ce spécial festif, Les doigts jaunes reviennent sur les origines et sur la portée du National Mustard Day en compagnie de son fondateur, l'Américain Barry Levenson. Une très joyeuse Fête nationale de la moutarde à toutes nos auditrices et nos auditeurs!   Musique Milk and Beaulne - Verjus  Danny Dijon - L’effet Colman’s CFM - Differente  SoundFlakes - Epic Heroic Orchestral Dramatic Valentin Sosnitskiy - Dusty Song Les doigts jaunes tiennent à remercier Cédric Gagnon pour le doublage, ainsi que Barry Levenson, grand manitou du Musée national de la moutarde du Wisconsin:  https://mustardmuseum.com/ 
14 min
Les doigts jaunes 29 décembre
Episode 3.5 - Souhaits du Nouvel An
Aujourd'hui, Les doigts jaunes proposent une rétrospective de l'actualité moutardée en 2018, formulent leurs souhaits du Nouvel An et présentent un avant-goût de l'année savoureuse que devrait être 2019. Nos remerciements à Cédric Frappier, de la Fromagerie Hamel du marché Atwater. Musique: - Palmbomen - Mustard - DMX Krew - Mustard Parasol - Jimmy Smith - Mustard Greens - Danny Dijon - Eau Maille - Danny Dijon - A
13 min
Les doigts jaunes 27 juin
Episode 3 - Le potentiel gastronomique
Elle loge dans nos frigos et agrémente nos barbecues: la moutarde est plus qu'accessible au Québec. Mais comment est-elle fabriquée dans la province? Les doigts jaunes vous amènent chez des producteurs de moutarde québécois — tant industriels qu'artisanaux — et explorent le potentiel gastronomique du condiment.   Musique: Introduction: Palmbomen - Mustard George Otsuka Quintet – Mustard Pot Modeste Moussorgski - Tableaux d'une exposition Danny Dijon - DDanny Dijon - J Gustav Senf — VerjusGustav Senf - Larmes jaunesGustav Senf - Tension moutardée   Remerciements: Jean-Louis Chaussé - Morehouse CanadaGeneviève Sénécal - Simon Turcotte confiturierRichard Charpentier - Les sauces et moutardes Charpentier Maïté Belmir - DégustatriceCatherine Charron - DégustatriceWilliam Maurer - Dégustateur
32 min

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Nouveau v1678
ReC   REⓒ est une série radiophonique présentant de jeunes chercheures-créatrices et chercheurs-créateurs montréalais dont la pratique de création change notre façon de percevoir la recherche et — un coup parti — notre vision du monde.   À travers REⓒ, nous proposons à notre auditoire de nous suivre dans l’univers éclaté et vibrant de la recherche-création. Chaque épisode de la série explore une question commune et actuelle permettant d’illustrer la façon dont les pratiques de recherche combinant les arts et la création sont appelées à redéfinir notre conception de la production de connaissances en contexte universitaire.   Pour ce faire, de jeunes chercheurs-créateurs et professeurs membres du réseau de recherche-création Hexagram sont réunis afin de présenter leurs travaux théoriques et créatifs et débattre autour d’un sujet commun. Chaque émission est complétée par des extraits des projets présentés et des performances sonores en studio.   Cette série est réalisée par Marc-André Cossette et Cynthia Noury en collaboration avec le réseau de recherche-création Hexagram et CHOQ.ca.   Poursuivez votre exploration de la recherche-création sur : rec.hexagram.ca   ……..   REⓒ is a radio series featuring young Montreal researchers-creators whose creative practice is changing not only the way we perceive research, but — potentially — our entire worldview.   Through REⓒ, we invite our listeners to follow us in the vibrant world of research-creation. Each episode of the series addresses a current topic through a common question in order to illustrate how research practices that include the arts and creation are redefining our understanding of the production of knowledge in academia.   On this occasion, young researcher-creators and professors that are members of the Hexagram research-creation network are gathered to present their theoretical and creative work and debate about a common topic. Each episode is complemented by excerpts from the projects presented and in-studio sound performances.   This series is created by Marc-André Cossette and Cynthia Noury in collaboration with the Hexagram research-creation network and CHOQ.ca.   Pursue your exploration of research-creation on : rec.hexagram.ca