À la rencontre de « Chef Paul » derrière l'Agrikol | Mois de l'histoire des noirs

07 février 2020 publié par CHOQ.ca

À la rencontre de « Chef Paul » derrière l'Agrikol | Mois de l'histoire des noirs
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Février 2020, c’est le mois de la commémoration annuelle de l’Histoire des Noirs. À Montréal, une douzaine de lauréats sont célébrés pour leur implication et leur influence dans plusieurs communautés et dans la métropole, dont Paul Harry Toussaint, chef exécutif de l’Agrikol et d’un restaurant éponyme au Time Out Market. Grâce à sa passion et son dévouement pour la cuisine, « Chef Paul » partage et réinvente pour tous la culture culinaire d’Haïti et des Caraïbes.

Un reportage de Julien Forest et Marie-Soleil Brault

Crédit photo : Mois de l'histoire des noirs


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