Dossier arrosé: Il n'y en aura pas de facile

28 avril 2017 publié par CHOQ.ca

Dossier arrosé: Il n'y en aura pas de facile
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Pour boucler la boucle de cette série sur l'industrie de la distillerie à Montréal, aventurez-vous sur le dernier sentier qui mène à la vente des produits tout droit sorti de l'alambic: l'approbation de la Société des alcools du Québec (SAQ). Puisqu'elle possède le monopole sur la vente des alcools forts, les artisans n'ont d'autres choix que de se plier aux exigences de cette société d'État pour pouvoir vendre leurs fins nectars. Contactée pour expliquer le processus d'évaluation, une responsable des ventes à la SAQ a préféré s'abstenir de répondre pour laisser la parole aux distilleurs. C'est que cette dernière ligne droite est parsemée d'embûches pour les distilleries de la province.

Un reportage de Ludovic Théberge


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